「谷戸の下」でイチジク

「谷戸の下」さんでやまだ花園産イチジクを使って頂いています。

早速ランチへ。

絵画のような美しい仕上がりに目を奪われます。

イチジクと付け合わせているのはなんとナスのムース！

ガラスの器にはジャガイモのムースときゅうりにスモークサーモンをのせて。

前菜は冬瓜と生姜、荏胡麻のお吸い物にコロッケとあんずのワンプレート。

コロッケにはトマトとあんずのソースが絶妙です。

これに手作りイチゴジャムとローズマリーのパンが付いて￥1,800！

どれもとっても美味しかったです。

宮前区土橋の「谷戸の下」の隣には一枚の畑があり、そこで採れた野菜や地のものが使われたお料理が味わえます。

今日も満席でしたので、ご予約がオススメですよ。

https://sasala-pro.com/yatonoshita/