バジルペースト作り方

バジルも木のようになり、葉もたくさん採れる季節になりましたね。

今日はバジルペーストの作り方をご紹介します。

よく水洗いして、

水を切ります。

材料 (バジルペースト200mlに対して)

バジルの葉 80-100g

オリーブオイル 150cc

ニンニク 小1かけ

塩 小さじ1/3

バジル90gは見た目これくらい。

1.ミキサーにオリーブオイル全て、ニンニク、バジル(入るだけ)を入れます。

うちのミキサーは容量700mlで、バジル90gが一度で入らないのでバジルは3度に分けて入れます。

ミキサーをかけて、バジルを小さくします。

ミキサーが空回りするので、たまにジャムスプーンなどで上から押すと良いでしょう。

2.バジルをミキサーに足して(入るだけ)ミキサーにかけます。

3.残りのバジルと塩を入れてミキサーにかけます。

4.さらにミキサーをかけて好みの滑らかさにします。

5.容器に移します。

写真のような200ml程度の容器に入れておくと使う時に丁度良い量だし、冷凍する時も省スペースです。

うちでは日付けをふって保存しています。

早速バジルクリームパスタに。

冷製パスタに混ぜるだけでも美味い！

ポイント

・クイジナートのようなフードプロセッサーやハンドミキサーでも作れますが、回転数が足りず、出来が荒いです。

荒いと葉が油と絡まないので酸化して色が黒くなり、舌触りも良くありません。

ミキサーだと早くて細かく、酸化しにくいのです。

・初めは松の実やアンチョビなどを入れていましたが、高価なのと保存に向かず、やめました。

でも十分美味しいバジルペーストが安価で簡単にできますよ。

仕入れ苗入荷

宿根アスター ユウゼンギク入荷
花つきに優れていて、やや小さめの花を株が隠れるほど咲かせます。小さめの花ですが、最盛期は豪華なので主役から引き立て役にもなれる万能なお花ですよ。花壇、寄せ植えや鉢植えなどにお勧めです。カラーは、白と薄紫（ピンク系・ブルー系）の3色です。

耐寒性多年草
開花期 6～11月
草丈 20～30cm
220円で販売中

コキア/ホウキグサ入荷
コキアは晩秋に枯れた枝を束ねてほうきに利用したことから、ホウキギ、ホウキグサの別名があります。また、秋に収穫できる実は「とんぶり」、「オカキャビア」と呼ばれ、食用になります。最近は夏のさわやかな緑葉や秋に紅葉する姿が美しいことから、鉢花や花壇に利用されています。

一年草
草丈 30〜150cm
420円で販売中

多肉植物入荷
多肉植物は水を貯えておける植物なので、毎日お水をあげなくてもその貯えで生きていけます。春に成長し、秋には紅葉を楽しめます。寒いのが苦手なので冬は室内で管理してあげて下さい。

250円で販売中

 暑さに強く、真夏でも弱らずぐんぐん生長します。小さな 山の形をしたお花が可愛らしいですよ。色も3色アレンジしやすく、花壇の他、鉢植えにもオススメです。

1 年草
開花期 7～10月
草丈 15～150cm
150円で販売中

やまだ花園の花苗入荷

ハゲイトウ入荷
日をたくさん浴びると、真っ赤な色に変化します。
暑さに強く、日当たりの良い場所に置くとよく育ちます。
土の表面が乾いたらたっぷり水やりをしましょう。
冬の寒さで枯れる一年草。
草丈 50cm～100cm
150円で販売中

仕入れ苗入荷

ペンタス入荷

小さな星型の花を頂部にかたまって咲かせます。

花色は白やピンク、赤紫があり可愛らしい。

花つきがよく夏の暑さや湿気に強い。

一年草扱い 常緑低木

開花期 5～10月

草丈 30～100cm

150円で販売中

クロサンドラ入荷

かがり火を思わせる鮮やかなオレンジ色の花をつけます。

暑さに大変強く、夏のコンテナや花壇、鉢植えなどにお勧めです。

また艶やかな葉も魅力のひとつですので、花が咲き終わった冬は、

室内で観葉植物としても楽しめます。

多年草
開花期 6～10月
草丈 30～50cm

150円で販売中

チビ助トマト

花育で寄せ植えしたチビ助トマトから毎日真っ赤な実が採れます。

まだ花のつぼみが出来てくるので、しばらく採れそうですよ。

花育参加された皆さんはいかがですか?

夏期休業中の花停

夏期休業中ですが、花壇は暑さに負けず今日も元気です。

お近くを通るついでに、門からのぞいて見てください。

ちょっと気分が変わるかもしれませんよ。

夏期休業

下記の期間、夏期休業とさせて頂きますので、ご案内申し上げます。
休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。 

夏期休業期間　　2013年8月5日(月)　～　8月18日(日)
※8月19日(月)から平常どおり営業いたします。